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EL PASTILLAJE Y EL GLACÉ SON DOS DE LOS MATERIALES QUE MÁS UTILIZO PARA HACER LOS DIBUJOS O ADORNOS DE ALGUNOS PASTELES.
PASTILLAJE
ES UNA PASTA DE AZÚCAR QUE AL SECAR SE VUELVE DURA.
COMUNMENTE SE USA PARA HACER NOVIOS O FIGURAS DE AZÚCAR.
TAMBIÉN
ES MUY ÚTIL PARA HACER ALGUNOS TIPOS DE FLORES COMO LOS ALCATRACES.
GLACÉ REAL
EL GLACÉ ES UN MATERIAL QUE AL SECAR ENDURECE COMO EL CARAMELO, LO UTILIZO PARA HACER DIBUJOS, FLORES Y ALGUNAS FIGURAS.
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