CUBIERTAS PARA PASTELES

MERENGUE

CUBIERTA SUAVE HECHA A BASE DE HUEVO

CREMA CHANTILLI

SABOR VAINILLA Y CHOCOLATE
ESTA CUBIERTA NECESITA REFRIGERACIÓN.

BETÚN

CUBIERTA MÁS FIRME QUE EL MERENGUE.
HECHA A BASE DE MANTEQUILLA

FONDANT

ÉSTA ES UNA PASTA DE AZÚCAR QUE SE USA SOBRE LA CUBIERTA DE BETÚN Y DA UNA SUPERFICIE LISA Y SATINADA